您現在的位置:首頁 > 新聞資訊 > 公司新聞 >

公司新聞

豆制品生產用水要求

時間:2017-12-07 10:16:14 來源:

豆制品生產用水是關鍵性的問題,水質的好壞直接影響到豆制品的質量和出品率。在一般情況下,豆制品生產使用的是軟水(PH值7.0),這樣生產出的豆腐質量好、出品率高、品質細膩、口感香甜;后者生產出的豆腐豆質粗糙、色澤發暗、產品保水性差、出品率低。

如何判斷水源是否符合豆制品生產的要求,一般通過城市自來水公司處理過的生活飲用水均可用于豆制品生產,對那些未通過自來水公司處理過的水(地下水、河礦水、土井水、電井水)等是非標準水,則要送請當地衛生部門化驗。然后根據化驗結果,采用漂白粉沉淀或加熱軟化才能使用。
水質標準有以下幾點:
1、感官要求:色度不超過15度,不得呈現其他異物,渾濁度不超過5度,無異臭,無異味。
2、化學標準:PH值6.5-8.5(國標),總硬度(以B.O計)不超過250毫克/升(其他指標按國家飲用水標準)。
3、微生物指標:在1毫升水中,細菌總數不得超過100個,在1升水中大腸菌群不超過3個,致病菌不得檢出。
 

亚洲第四页无码区_欧美日韩一区二区三区自拍_亚洲五月综合自拍区_99re热在这里只有精品_亚洲第一区欧美日韩